5分pk10网页版_川味美食老皮嫩肉,轻松动手做!

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  喜欢吃川菜的一点人儿应该都知道“老皮嫩肉”这道菜,炸的金黄的豆腐,5分pk10网页版外酥内嫩的酒质,佐以酱汁,你还可不还里能 一吃就爱上。今天生活办法 网小编分享2个小办法 ,免油炸,在俺家 也还可不还里能 轻松轻松做出色香味俱全的老皮嫩肉!





食材:

鸡蛋豆腐1盒、蒜头3瓣、自制昆布柴鱼椎茸和风酱汁1大匙、适量橄榄油。不可能 选折 嫩豆腐,还可不还里能 沾些面粉再香煎。

做法:

  1.大蒜切末和酱油拌匀备用。

  2.豆腐从冰箱取出,先回温一下,切适口大小,5分pk10网页版拭去多余水份再下锅。



  3.锅子擦干,冷锅加入适量橄榄油,左右摇转一下锅子,让油均匀沾附在锅子内。不可能 不5分pk10网页版锈钢锅表皮的毛细孔吸进油,就还可不还里能 达到不沾的效果。



  4.开中小火热一下锅,火焰未必超过锅底,处里过热,豆腐下锅转小火慢煎。



  5.待表皮焦黄,再用锅铲从豆腐边边翻面即可。

小提示:

  1.煮完前一天,用纸巾擦拭锅子表皮(另一个只还要几瓶的洗碗精),加一点温热水和一点点的洗碗精,就还可不还里能 轻松洗干净。不锈钢锅洗净前一天,用干布或纸巾将锅子内外擦干,无需留下水渍。



  2.表皮焦黄,香软多汁 Q弹酒质的老皮嫩肉,直接吃就很美味,佐以葱花和蒜蓉酱油一点一点 错!

  3.老皮嫩肉受欢迎的意味 除了酒质之外,佐料沾酱也是加分重点。还可不还里能 依喜好准备风味酱料,香喷喷的米饭会忍不住再来一碗。

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