3分pk10网游 _如何让茄子嫩滑软烂但不油腻?

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  茄子这东西是很吃油的,就是饭店做出来的茄子都有油腻腻的,油焖茄子就是典3分pk10网游 型3分pk10网游 。就是人真是茄子不放多点油是不好玩儿的东西的,又煮不烂,真是不然。下面有另另一一三个小绝招后会 让茄子既嫩滑软烂又不油腻,还能低油耗呢。

  一是做茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软日后,再上放油烧制。炒水分需用留意火不用很多,茄子没油有点儿容易糊。

  二是在烧茄子前,把加工好的茄子块或片上放碗中,撒一点盐,把茄子腌日后渗出的水分挤掉,3分pk10网游 而后再用油烧制,没有 做,既低油耗又可避免放很多油使菜腻。但要注意用盐腌过的茄子在炒的日后会比平常量少放由于不放盐,以免太咸。

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